Verschwendetes Essen ist verschwendetes Geld, und laut EPA haben Amerikaner allein im Jahr 2013 mehr als 35 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle entsorgt! Möchten Sie mehr tun, um Lebensmittelverschwendung in Ihrem Haus zu vermeiden? Hier sind einige Schritte, die Sie ergreifen können:
01 - Beginnen Sie mit einem realistischen Speiseplan
Und wenn Sie immer eine Nacht pro Woche essen gehen, stellen Sie sicher, dass Sie das auch in Ihren Plan einbauen. Sie müssen nur sieben Abendessen planen, wenn Sie sieben Abendessen zu Hause essen.
02 - Dokumentiere deine Verschwendung
Schreiben Sie für den nächsten Monat alles auf, was Sie wegwerfen (einschließlich alles, was Sie zur Verfügung stellen). Analysieren Sie dann Ihre Liste, um herauszufinden, was Sie besser machen könnten. Musst du weniger von etwas kaufen? Gibt es Lebensmittel, die du nicht mehr isst? Gibt es Dinge, die nicht so lange halten, wie sie sollten? Vergisst du deine Reste, bis sie verschwommen sind?
03 - Lebensmittel richtig lagern
Müde, schlaffe Kräuter und gekeimte Kartoffeln zu werfen? Erfahren Sie, wie Sie Ihre Lebensmittel lagern, damit sie so lange halten, wie sie sollten:
Wie man speichert ...
04 - Kenne die Haltbarkeit
Stellen Sie sicher, dass Sie keine Lebensmittel hinauswerfen, bevor Sie sollten. Erfahren Sie, was "Verwertungsdatum" und "Verkaufsdatum" wirklich bedeuten und wie Sie feststellen können, wann etwas schlecht geworden ist:
- Die Haltbarkeit von gekühlten Lebensmitteln
- Die Haltbarkeit von Tiefkühlkost
- Die Haltbarkeit von Pantry Foods
- Ist es sicher, Eier nach ihrem Ablaufdatum zu essen?
- Wie man sagt, ob Eier noch gut sind
- Wie zu sagen, ob Backpulver noch gut ist
- Wie man sagt, ob Backpulver noch gut ist
- Wie lange ist Hefe gut?
- Ist es sicher, Gefrierschrank gebrannte Nahrungsmittel zu essen?
05 - Machen Sie das Beste aus Essensresten
Arbeite diese Reste in deiner Rotation, damit sie nicht verschwendet werden. Iss sie zum Mittagessen; Planen Sie eine Restnacht jede Woche ein; oder lass sie in den Gefrierschrank fallen, wenn du eine Pause von ihnen brauchst. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen Plan haben, sie zu verwenden, bevor sie schlecht werden.
- Übrig gebliebene Rezepte
- Einfrieranweisungen
06 - Speichern Sie Ihre Scraps
Gemüseschalen, Fleischreste, altes Brot und Knochen sind nur Müll, wenn man sie so sieht. Fordern Sie sich heraus, mehr mit allem zu tun, was Sie kaufen.
07 - Erhalten Sie Ihren Überschuss
Haben Sie zu viel Zucchini oder viele Partyreste? Frieren, können oder trocknen Sie den Überschuss, damit Sie später Ihre Beute genießen können.
- Einmachende Rezepte
- Wie man Nahrungsmittel trocknet
08 - Inventar Ihres Kühlschranks
Schau alle paar Tage in deinen Kühlschrank, um dich daran zu erinnern, was dort drin ist. Überprüfen Sie die Haltbarkeitsdaten von Lebensmitteln, und verschieben Sie Gegenstände, die zuerst verwendet werden müssen, nach vorne, wo sie leichter zu erkennen sind.
Um zu verhindern, dass Lebensmittel übersehen werden, versuchen Sie, die gleichen Dinge Woche für Woche an den gleichen Ort zu legen.
09 - Wechseln Sie zu Pulver
Immer Teile von Buttermilch, Sahne oder einem anderen Milchprodukt wegwerfen? Wechseln Sie zu der pulverisierten Version, und Sie werden nie wieder einen Karton werfen.
10 - Richtige Größe für Ihre Einkäufe
Passen Sie Ihre Nutzungsgewohnheiten an Ihre Kaufgewohnheiten an. Kaufen in großen Mengen macht nur Sinn, wenn man viel isst (und es verbrauchen kann, bevor es schlecht wird). Und es ist schlau, das kleinste Paket eines Lebensmittels oder einer Marke zu kaufen, das Sie zum ersten Mal ausprobieren.
11 - Einkaufen zu Hause
Du kaufst immer Duplikate (oder Triplikate) von Gegenständen, die du zur Hand hast? Halten Sie die Extras aus Ihrem Einkaufswagen, indem Sie eine Minute in Ihrem Kühlschrank, Speisekammer und Gefrierschrank suchen, bevor Sie in den Laden gehen.
12 - Seien Sie kein wählerischer Esser
Schimmelige Produkte müssen geworfen werden, aber gequetschte, unreine oder überreife Produkte sind völlig in Ordnung. Geben Sie Obst und Gemüse einen zweiten Blick, bevor Sie sich entscheiden, sie zu schmeißen.
13 - Füttern Sie es zu Ihren Tieren oder kompostieren Sie es
Gib deine Tischreste an deine Haustiere weiter oder füge sie deinem Komposthaufen hinzu und verwandle sie in Erde.